Le dressage consiste à faire évoluer les chevaux afin de montrer l'élégance de leurs mouvements jusqu'à obtenir des moments de pure magie quand le cheval semble danser au rythme de la musique sous des impulsions invisibles. L'action du cavalier devient subitement si subtile et imperceptible que seule l'harmonie d'un travail d'équipe est perceptible.